MŇAMKOVÝ.

Detailní popis produktu

KAROLÍNO. SORGO. MŇAMKOVÝ.

Kmín dostal volno. Nastupuje zelenina! Česnek, cibule, mrkev, petržel, pastiňák a paprika se postarají o pořádnou porci chuti. Dvě noci přípravy a šest druhů zeleniny. Seznamte se s MŇAMKOVÝM.
Základem je náš čirokový chléb řady SORGO, kterému dopřáváme dvě noci. Nejdřív necháme vyzrát preferment, potom těsto pomalu kyne v chladu až do druhého dne. Výsledkem je voňavý zeleninový chléb, který si rozumí s máslem, sýry i oblíbenou pomazánkou. Ale klidně si dejte první krajíc jen tak. Bez ničeho.

MŇAMKOVÝ. Protože někdy stačí vyměnit kmín a začne úplně jiná pohádka.

SORGO. Dvě noci, žádný spěch.

Složení: Voda, sypká směs SORGO (rýžová mouka, čiroková mouka 13,1 %, bramborový škrob, tapiokový škrob, jáhlová mouka, bramborové vločky, psyllium, zahušťovadlo: xanthan, koření), čerstvé droždí, řepkový olej, jablečný ocet, sůl, směs sušené zeleniny (česnek, cibule, mrkev, petržel, pastiňák, paprika).

Výživové údaje na 100 g výrobku:
Energetická hodnota 979 kJ / 232 kcal
tuky 4,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,4 g
sacharidy 43,2 g, z toho cukry 0,4 g
vláknina 2,9 g
bílkoviny 3,6 g
sůl 1,6 g.

Gramáž: 400g.

Proč SORGO? Naše chleby jsme rozdělili do řad podle použitých surovin a technologie výroby. Řada SORGO se vyznačuje významným podílem čirokové mouky. Čiroková mouka je jednou ze základních přirozeně bezlepkových mouk a chlebu dodává plnější chuť, zlepšuje barvu kůrky a střídy, má vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Obsahuje také minerální látky, jako je železo, hořčík, fosfor a draslík a je také přirozeným zdrojem antioxidantů.