čirokový chléb s aromatickou směsí šesti druhů sušené zeleniny. Základem chleba je přes noc vyzrálý preferment. Také hotovému těstu dopřáváme čas – pomalu kyne v chladu až do...
Náš kváskovej chleba začíná na fermentované jablečné vodě a vlastním mateřském kvásku. Z něj připravujeme rozkvas a hotové bochníky necháváme 16 hodin pomalu kynout v...
LUMI tentokrát zhasíná. Sépiový inkoust ho obléká do černa, chilli přidává jiskru a kapka medu chuť jemně zakulatí. Krajíc, který rozproudí i obyčejnou snídani.
Čirokový chléb s dýňovými semínky, dýňovým olejem a kořeněným dýňovým pyré. Základem chleba je přes noc vyzrálý preferment. Také hotovému těstu dopřáváme čas – pomalu kyne v...
Nejvýraznější člen řady ARTISAN. Teff, pohanka a jáhly vytvářejí tmavší střídku a plnou chuť, kterou doplňuje sezam a jemná oříškovost lněného semínka.